２年生「フードデザイン」を選択している生徒たちは、今日は朝からソワソワしている様子・・・。どうしたのでしょう？
実は、今日は「調理実習」の本番なのです！
今日作るのは「手打ちうどん」。小麦粉からうどんを作るのは生徒たちにとっては初めてです。

手順では「切る・・・なるべく細く」とあるのですが

今日は「うどんつゆ」も手作りします！
昆布と鰹節の旨味を引き出すことはできるでしょうか？

いよいようどんを茹でます。さあ、沸騰したお湯に投入！

うどんを茹でている間に、ホウレンソウとかまぼこを準備します。

片付けも同時進行で、分担して進めました。

みりんと醤油をだしに加えて味見をします。

彩りのバランスを考えて盛り付けます。

初めての挑戦でしたが、大満足の出来だったようです。
うどんのコシ、だしの奥深い旨味を堪能することができました。
ぜひ学校で学んだことを家庭でも実践してくださいね。
家族に手打ちうどんをふるまった感想を聞いてみたいものです。

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